Mf1048 Servicio De Vinos. Familia Profesional Hostelería Y Turismo. [eBook]


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  • Nº de páginas: 554 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: MAD
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788467675078
  • 3717 libros de Cursos de formación

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Este libro contiene el desarrollo completo del módulo de Formación Transversal llama servicio del vino que se encuentra en los siguientes certificados profesionales, incluido en la familia profesional de Hostelería y Turismo: ?? la restauración del servicio de gestión de procesos (HOTR0409). ?? Servicios de bar y cafetería (HOTR0508). ?? servicios de restauración (HOTR0608). Los contenidos formativos han sido expuestos siguiendo las directrices propuestas en el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio los temas están estructurados pedagógicamente, de modo que sea más fácil para su estudio, por lo que van acompañados de ilustraciones, imágenes y tablas de contenido. Para facilitar el aprendizaje de los contenidos del libro expuestos se incluyen las actividades de autoevaluación de diferentes tipos. Los servicios de bar y cafetería certificado profesional está compuesto por las siguientes unidades: ?? MF1046 Técnicas servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. ?? MF1047: (Transversal) Bebidas. ?? MF1048: (Transversal) el servicio del vino. ?? MF1049: Preparación y presentación de las comidas en el bar-cafetería. ?? MF1050: Gestión de bar-cafetería. - UF0256: Control de la actividad económica en el bar y cafetería. - UF0257: Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería. ?? MF0711: (Transversal) salud, seguridad y protección ambiental en hostelería. ?? MF1051: (Transversal) Inglés profesional para servicios de restauración

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